Μέλι βελανιδιάς 450gr

Περιγραφή

Ανακαλύψτε την πλούσια, κεχριμπαρένια πολυπλοκότητα του Μελιού Βελανιδιάς της Μαμάς Πελαγίας, μια σπάνια απόλαυση που προέρχεται από τα μαγευτικά δάση βελανιδιάς της Κρήτης. Συλλεγμένο εκεί όπου οι μέλισσες συλλέγουν το γλυκό μελίτωμα που αποπνέουν τα φύλλα και ο φλοιός της βελανιδιάς, αυτό το μέλι προσφέρει μια βαθιά, γήινη γλυκύτητα συνυφασμένη με διακριτικές νότες καραμέλας και καβουρδισμένων ξηρών καρπών. Απολαύστε το κατευθείαν από το κουτάλι, ανακατέψτε το σε δυνατό μαύρο τσάι ή εμπλουτίστε τις αλμυρές σάλτσες και μαρινάδες σας.

Απολαύστε την αφιλτράριστη καθαρότητα του Μελιού Βελανιδιάς της Μαμάς Πελαγίας, μια αληθινή αντανάκλαση των αρχαίων δασών της Κρήτης. Καθώς οι μέλισσες αναζητούν τροφή κάτω από πανύψηλες βελανιδιές και θαμνώδεις περιοχές, δημιουργούν ένα μέλι μελιτώματος πλούσιο σε μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Κάθε βάζο αιχμαλωτίζει αυτή την ουσία του δάσους – βελούδινη υφή, με μια παρατεταμένη επίγευση που παραπέμπει σε φλοιό που έχει ζεσταθεί από τον ήλιο και πρωινή ομίχλη.

Γνωστό για το πλούσιο άρωμα και το λεπτό γευστικό του προφίλ, αυτό το Μέλι Βελανιδιάς φέρνει έναν ψίθυρο καπνού και μια πινελιά μελάσας. Ραντίστε το πάνω από παλαιωμένα τυριά – ειδικά ξινό κατσικίσιο ή κρεμώδες μπρι – για έναν αξέχαστο συνδυασμό, αλείψτε το με ψητά λαχανικά ρίζας για να ενισχύσετε τη φυσική τους γλυκύτητα ή ανακατέψτε το σε χορταστικά μαγειρευτά και γλάσα για να προσθέσετε βάθος και ζεστασιά.

Περισσότερο από ένα απλό γλυκαντικό, το μέλι βελανιδιάς της Mama Pelagia είναι ένα ευέλικτο γαστρονομικό στολίδι. Ανακατέψτε το με το πρωινό σας πλιγούρι βρώμης για μια ρουστίκ πινελιά, τυλίξτε το σε σπιτικά αρτοσκευάσματα για ζουμερή ψίχα και πλούσια γεύση ή ανακατέψτε το με μια κουταλιά σε ντρέσινγκ και βινεγκρέτ για ένα διακριτικό φιλί του δάσους. Με τον ξεχωριστό χαρακτήρα και τη φυσική του καθαρότητα, είναι ένα απαραίτητο βασικό στοιχείο στο ντουλάπι τροφίμων – φέρνοντας την ψυχή των κρητικών βελανιδιών σε κάθε πιάτο.